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Knoblauch

Infos über Knoblauch

Geschmack:

Intensiv scharf, würzig + gesund, 1 Zehe deckt den täglichen Bedarf an Vitamin A,B,C. Enthält Mineralstoffe wie Magnesium, Zink, Selen, Jod, Calcium, Calium

Gut für:

Wirkt antibakteriell, gegen Bluthochdurck und hilft uns beim Verdauen „schwerer“ Speisen, wie Schweinebraten oder Lammbraten.

Rezepte:

Gegen Husten:

Butterbrot mit Honig bestreichen und mit frisch gehacktem Thymian und viel Knoblauch bestreuen.

Eingelegter Knoblauch

1/8 l Essig
1/8 l Wasser
¼ l Weißwein
1 Eßl. Salz
1 Eßl .Pfefferkörner
1 Teel. Thymian
1 Teel. Zucker
1 kg Knoblauch geschält
1 l Rapsöl

Zubereitung

Für den eingelegten Knoblauch Essig, Wasser, Salz, Pfefferkörner, Thymian und Zucker aufkochen. Nun geschälte Knoblauchzehen dazu geben und ein paar Minuten kochen lassen.
Auskühlen, in Gläser füllen und mit Öl bedecken.
Kühl und dunkel lagern.

 

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