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Unsere Küchenchefin

Unsere Küchenchefin, Rosemarie Ehammer, ist am 26. November 1974 in St. Johann geboren. Als Kind besuchte sie die Volkschule in Oberndorf, das Gymnasium und anschließend die Hauswirtschaftsschule in St. Johann / Tirol.

Rosemarie kocht nicht nur leidenschaftlich, der Beruf ist ihre Leidenschaft. Sie liebt es, aus guten Grundnahrungsmitteln ohne künstliche Zutaten bodenständig und regional zu kochen, wobei sie auch keine Scheu vor ausländischen Spezialitäten und Neuerungen hat.

1994 hat Rosemarie die Abschlussprüfung zum Koch mit hervorragendem Zeugnis bestanden. Seither hat sie Küchen im In- und Ausland erobert und viele Gäste bekocht.

2007 absolvierte sie die Ausbildung zum Diätkoch sowie ein Lehrlingsausbildertraining und den Kurs für Küchenmanagement – beides beim WIFI Tirol.

Deshalb ist es für Rosemarie ein Leichtes auch für Gäste mit „Ernährungs-Vorschriften“ zu kochen.

Rosemaries Ziel ist es, bei all den Themen-Buffets durch die Woche, bei den regionalen Mittagsbuffets und nachmittags mit Kuchen aus ihrer Backstube, den Gästen ein „Rundum-Erlebnis“  aus ihrem Repertoire zu präsentieren. Sie verwendet heimische Produkte oder diese von Partnern unseres Vertrauens.

Unterstützt wird Rosemarie von ihrem Stellvertreter Ernö Toth aus Ungarn.

Hotel Furtherwirt
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Österreich
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